CONSEPT

20代は、飲食店開業を夢見て
料理人として働いた。
結婚をしてその夢も薄れたが、
子育てが一段落し珈琲専門店で働き出した。
そこで、飲食店の面白さを思い出し
「やっぱりお店を持ちたい！」と思い
物件を探し出して2年。
自分でも手の届く物件に出逢い開業を決意。

珈琲専門店で提供していた
シフォンケーキを食べるお客様が、
皆笑顔になるのを見て
私もそんなスイーツを作りたい。
と思い、独学。

そんな想いで開業したのがこの”喫茶れとろ”。

私の作るスイーツで
笑顔になってもらえたら最高である。